Projet café au Burundi

Un café de meilleure qualité a plus de valeur. Fort de ce constat, FH Suisse a lancé un projet dans le domaine du café au Burundi. Par l’introduction de mini-stations de lavage, les cultivateurs ont la possibilité de produire du café de haute qualité qu’ils peuvent ensuite exporter sur le marché international. FH cherche à accompagner les coopératives dans ces processus en leur offrant un apport technique pour l’utilisation des stations de lavage, ainsi que des cours de gestion afin d’assurer le bon fonctionnement des coopératives.

 En 2008, 313 agriculteurs issus des 4 collines de Musema, Shembati, Kigume et Mufumya ont amené près de 35'000 kilos de cerises de café à la station de lavage. 5 tonnes de grains de café vert ont ainsi pu être exportées.

Par ailleurs, les stations de lavage créent aussi des emplois temporaires appréciés. Afin de maintenir la qualité du café, un grand nombre de travailleurs est en effet nécessaire pour trier les grains à la main.